Ну поскольку вы в США живете временно, то и впечатления у вас ограниченные своим супермаркетом, где вы закупаетесь.

Отсюда и "сыра нет", "хлеба нет"...
Все здесь есть, просто места надо знать :)
Мы например закупаем основной набор продуктов минимум в 3 магазинах - Костко (раз в 2 недели), местный арабо-мексиканско-русский "европейский маркет" под названием Окманд и для всего остального и в качестве бэкапа Сейфвей. За отдельными продуктами посещаем Трейдер Джо, Холфуд, китайские супермаркеты.


Кстати а что сыру вообще плесневеть, если ему положено в холодильнике высыхать? А вот сметана или филадельфия вполне себе плесневеют если забыть про них на пару недель.