Семейные блюда. Капустные драники

[yelyalenuka]

Хоть и не бульбаши, а в нашей семье драники любят. А мама любит капусту и делает из них капустные драники. А я люблю морковку - и добавляю её куда получится)))) Делала на выходных рекордное количество капустных драников. Не знаю, может, в умных книгах их по-другому называют, но сути дела не меняет: вкусно!

Ингридиенты:
1/3 капусты
1 небольшая морковка
луковица по вкусу
1-2 брикета плавленного сыра
3 яйца
мука

Вообще я все делаю на глаз, но примерный расклад, как описано выше. Капусту нашинковать, посолить, чтоб капуста дала сок, и размять в руках. Моркву натереть, лук тонкими полукольцами. И весь секрет в брикете дешевого сыра! с такой добавкой не только повысится калорийность блюда, но и приглушит капустный вкус. дальше все обычно - добавляем яйки и муки.


Я допустила несколько ошибок, но мне простительно. Короче, вот такого у вас быть не должно. Клеющей массы в виде яиц-муки должно быть больше)))))) а какой запах идет, когда они жарются! Запах жареного сыра!


Горка поджаристых драников примерно так:


Мне нравится подавать их с горчицей горошкой и сметаной с чесноком))))

Comments

[yelya-lenuka.livejournal.com]

Катя любит капусту! так и запишем!