Про американскую еду. 2
Mar. 10th, 2015 12:28 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
yelyalenukaБоюсь, я дала некоторое неверное представление о том, как здесь питаются. Напишу то, что меня здесь радует и нравится.
Каждый раз, когда я пишу о местной еде, находятся люди (которые зачастую мне совсем незнакомы и впервые попали ко мне в журнал), и они советуют в какой мне магазин ходить, на что обращать внимание, что творог надо самому делать и т.д. Хотя я никаких советов не прошу. И не надо забывать, что я нахожусь в городе на окраинемира страны. Я уже не раз называла Уиллистон - американским Уренгоем.
Подавляющее большинство русскоязычных американцев живут в городах намного крупнее, а чаще всего и южнее. У них под боком и русские, и польские, и всякие другие магазины. И с едой у них гораздо лучше обстоят дела. Они живут много лет и уже нашли свою дорогу к идеальной продуктовой корзинке.
Мне интересно составить свое мнение о еде, которую едят типичные американцы.
В Уиллистоне проживает 92.6% белых, если верить Википедии. Ну мне еще много молодых мексиканцев встречается (думаю, они недавно сюда приехали во время нефтяного бума).
Здесь 3 больших сетевых супермаркета: Walmart, Albertson's, Cash&Wise. И еще вроде какая-то мясная лавка, я там не была, но слышала рекламу по радио.
Мое мнение основывается на том, что мы едим, что едят соседи, и что вижу в тележках чужих людей.
Овощи. Самое большое разнообразие, все свежие и хорошего качества. Гораздо дороже, чем в Техасе или Оклахоме.
Огурцы, помидоры, лук, морковка, брокколи, цветная, обычная капуста, картошка (видов 6-7), баклажаны, цуккини, салаты, горошек, свежая зелень.. и еще всякое такое, что я не особо ем. все, что хочешь. Поражает, как развита логистика внутри страны. Овощи - портятся! Значит, если и есть там химия, то не так много :)
Очень полюбила сладкий картофель (батат). Такое ощущение, что это продукт любви моркови и картофеля. Обычно запекаю.
Фрукты тоже хорошие. Правда, яблоки я перебираю, всегда нюхаю и беру только те, где я учуяла яблочный запах. Иногда кожицу удаляю (там бывает много воска), но яблоки сочные и ОЧЕНЬ вкусные. Есть свежие ягоды, но дорого.
Крупы. Крупам где-то пол-отдела отдают. Но тоже великое разнообразие. Отсутствуют некоторые привычные (да, их надо искать в иммигрантских магазинах). Есть с добавками готовые смеси, а есть и простые. Все известные мне виды бобовых, рис, киноа.
Мука. Какая хочешь - пшеничная, ржаная, льняная, кукурузная, рисовая. Если даже в Москве мне сложно отыскать муку из нута, то здесь - да, пожалуйста.
Про мясо уже говорила. Всегда свежее, нежное.
Молоко (не коровье) тоже разнообразное: кокосовое, миндальное, рисовое, соевое, нутовое... Но надо брать не подслащенное. А то в первый раз взяла с ванильным вкусом, ужасно просто.
Вообще раздолье для приверженцев правильного питания. Одна девушка писала, что в Москве ей гораздо проще было, но не надо забывать, что она была в Москве, а я сейчас в крошечном провинциальном городке.
Но все составы нужно проверять.
Очень нравится всякая упаковка. Часто ее просто приятно держать в руках (спасибо маркетологам). Удобно открывать и почти невозможно извазюкаться (привет ряженке "Домик в деревне"!).
Все, что для долгого хранения, а не на 1 раз, удобно хранить! (удивительно). Все контейнеры с сыпучим снабжены зип-молниями. Заморозки - тоже. Иногда это картонные банки с пластиковой крышкой.
Нравятся всякие акции типа "Купи один - второй бесплатно!" Особенно со стейками. Это подталкивает больше покупать, но и стейк никогда лишним не будет. (у мяса нормальный срок годности)
То есть не на какие-то совсем бесполезные штуки распространяется.
С алкоголем здесь у каждого штата свои правила и налоги. В Северной Дакоте весь алкоголь расположен отдельно. В сравнение, в Оклахоме пиво продавали в Волмарте в алкогольном отделе, а остальное в отдельном магазине. Весь алкоголь, включая пиво, продают в 2 маркетах (Albertson's, Cash&Wise). Работают они до 11 часов по будням и субботам, и до 8 в воскресенье. Дикое разнообразие. Есть даже водка со вкусом маршмеллоу :)))) ну это просто фан.
Но вообще мне кажется хорошей практикой, что алкоголь в отдельности стоит, не там, где семьи с детьми ходят покупать продукты.
Если не хочешь готовить, можешь не готовить. В принципе.
Один мой знакомый уже 2 месяца ничего не готовит, просто не хочется. Есть дешевая доставка еды, есть просто готовая продукция, есть недорогие кафе.
Второй готовит крайне редко, почти по праздникам. Ну правда, он живет в студ городке, там можно в столовой взять свежей еды.
P. S. Недавно прочитала ответ на вопрос "За что вы не любите американцев?"
Ответ: "У них дома картонные, в одной комнате пукнешь - в соседней все слышно". А вот мне эскимосы не нравятся - живут в своих иглу и не парятся!
Каждый раз, когда я пишу о местной еде, находятся люди (которые зачастую мне совсем незнакомы и впервые попали ко мне в журнал), и они советуют в какой мне магазин ходить, на что обращать внимание, что творог надо самому делать и т.д. Хотя я никаких советов не прошу. И не надо забывать, что я нахожусь в городе на окраине
Подавляющее большинство русскоязычных американцев живут в городах намного крупнее, а чаще всего и южнее. У них под боком и русские, и польские, и всякие другие магазины. И с едой у них гораздо лучше обстоят дела. Они живут много лет и уже нашли свою дорогу к идеальной продуктовой корзинке.
Мне интересно составить свое мнение о еде, которую едят типичные американцы.
В Уиллистоне проживает 92.6% белых, если верить Википедии. Ну мне еще много молодых мексиканцев встречается (думаю, они недавно сюда приехали во время нефтяного бума).
Здесь 3 больших сетевых супермаркета: Walmart, Albertson's, Cash&Wise. И еще вроде какая-то мясная лавка, я там не была, но слышала рекламу по радио.
Мое мнение основывается на том, что мы едим, что едят соседи, и что вижу в тележках чужих людей.
Овощи. Самое большое разнообразие, все свежие и хорошего качества. Гораздо дороже, чем в Техасе или Оклахоме.
Огурцы, помидоры, лук, морковка, брокколи, цветная, обычная капуста, картошка (видов 6-7), баклажаны, цуккини, салаты, горошек, свежая зелень.. и еще всякое такое, что я не особо ем. все, что хочешь. Поражает, как развита логистика внутри страны. Овощи - портятся! Значит, если и есть там химия, то не так много :)
Очень полюбила сладкий картофель (батат). Такое ощущение, что это продукт любви моркови и картофеля. Обычно запекаю.
Фрукты тоже хорошие. Правда, яблоки я перебираю, всегда нюхаю и беру только те, где я учуяла яблочный запах. Иногда кожицу удаляю (там бывает много воска), но яблоки сочные и ОЧЕНЬ вкусные. Есть свежие ягоды, но дорого.
Крупы. Крупам где-то пол-отдела отдают. Но тоже великое разнообразие. Отсутствуют некоторые привычные (да, их надо искать в иммигрантских магазинах). Есть с добавками готовые смеси, а есть и простые. Все известные мне виды бобовых, рис, киноа.
Мука. Какая хочешь - пшеничная, ржаная, льняная, кукурузная, рисовая. Если даже в Москве мне сложно отыскать муку из нута, то здесь - да, пожалуйста.
Про мясо уже говорила. Всегда свежее, нежное.
Молоко (не коровье) тоже разнообразное: кокосовое, миндальное, рисовое, соевое, нутовое... Но надо брать не подслащенное. А то в первый раз взяла с ванильным вкусом, ужасно просто.
Вообще раздолье для приверженцев правильного питания. Одна девушка писала, что в Москве ей гораздо проще было, но не надо забывать, что она была в Москве, а я сейчас в крошечном провинциальном городке.
Но все составы нужно проверять.
Очень нравится всякая упаковка. Часто ее просто приятно держать в руках (спасибо маркетологам). Удобно открывать и почти невозможно извазюкаться (привет ряженке "Домик в деревне"!).
Все, что для долгого хранения, а не на 1 раз, удобно хранить! (удивительно). Все контейнеры с сыпучим снабжены зип-молниями. Заморозки - тоже. Иногда это картонные банки с пластиковой крышкой.
Нравятся всякие акции типа "Купи один - второй бесплатно!" Особенно со стейками. Это подталкивает больше покупать, но и стейк никогда лишним не будет. (у мяса нормальный срок годности)
То есть не на какие-то совсем бесполезные штуки распространяется.
С алкоголем здесь у каждого штата свои правила и налоги. В Северной Дакоте весь алкоголь расположен отдельно. В сравнение, в Оклахоме пиво продавали в Волмарте в алкогольном отделе, а остальное в отдельном магазине. Весь алкоголь, включая пиво, продают в 2 маркетах (Albertson's, Cash&Wise). Работают они до 11 часов по будням и субботам, и до 8 в воскресенье. Дикое разнообразие. Есть даже водка со вкусом маршмеллоу :)))) ну это просто фан.
Но вообще мне кажется хорошей практикой, что алкоголь в отдельности стоит, не там, где семьи с детьми ходят покупать продукты.
Если не хочешь готовить, можешь не готовить. В принципе.
Один мой знакомый уже 2 месяца ничего не готовит, просто не хочется. Есть дешевая доставка еды, есть просто готовая продукция, есть недорогие кафе.
Второй готовит крайне редко, почти по праздникам. Ну правда, он живет в студ городке, там можно в столовой взять свежей еды.
P. S. Недавно прочитала ответ на вопрос "За что вы не любите американцев?"
Ответ: "У них дома картонные, в одной комнате пукнешь - в соседней все слышно". А вот мне эскимосы не нравятся - живут в своих иглу и не парятся!
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2015-03-10 06:40 am (UTC)no subject
Date: 2015-03-10 09:03 am (UTC)Да, курсы валют - таки полная жопа. я тоже думала, что могу себе гораздо больше позволить. Ну, я бы еще хотела выехать в некоторые страны Южной Америки, да и просто по Штатам попутешествовать...
Вам еще в Мск хорошо, что визу менее геморно получить.
no subject
Date: 2015-03-10 07:07 am (UTC)Я тоже нюхаю яблоки, пытаясь учуять яблочный вкус. :))) Ботат не пробовала готовить, но в ресторане ела, по мне так он сладковат. Но наверное дело привычки.
no subject
Date: 2015-03-10 09:07 am (UTC)Я ведь не одна с общей американской сковородки ем, приходится привыкать. Ну, я сама себя так поставила, что не надо воротить нос.
И со своей стороны тоже стою: что можно свежее готовить, не лениться, вкуснее и здоровее получается.
Мне вообще нравятся фермерские рынки и ярмарки. Ну где еще цены не завышены. Запах чудный, пьяняющий!
Батат - очень сладкий, но мне прям по душе пришелся :)
Батат - очень сладкий, но мне прям по душе пришелся
Date: 2015-03-10 09:22 am (UTC)Я рынки тоже люблю, особенно рыбные ряды. :))
Re: Батат - очень сладкий, но мне прям по душе пришелся
Date: 2015-03-10 09:26 am (UTC)На 180 градусов в духовку на 45 минут. Наверное, можно и поменьше, он очень нежный получается.
Ой :) ты же сама понимаешь... ужасно еще люблю книжные магазины. Запах, атмосферу, трогать книги, вот это все. Каждый раз по рукам себя бью, но иногда не сдерживаюсь.
Re: Батат
Date: 2015-03-10 09:39 am (UTC)книжные я обожаю, сдерживаюсь плохо, всегда выхожу с новой книгой.
no subject
Date: 2015-03-10 10:18 am (UTC)Спасибо, что напомнила о сладком картофеле - давно не готовила ))
no subject
Date: 2015-03-10 10:46 am (UTC)О, у вас тоже есть батат? в России нет, ну может, где-то очень редко. Но батат я ела только здесь, в Штатах.
А ты его запекаешь или как-то по-другому еще?
no subject
Date: 2015-03-10 10:48 am (UTC)Готовила только в двух видах - суп-пюре и запекала в духовке. ))
no subject
Date: 2015-03-10 02:32 pm (UTC)no subject
Date: 2015-03-10 09:27 pm (UTC)Мне нравится. Я в прошлом году впервые попробовала, во время завтраков в гостинице.
Я думаю, что в Мирном где-нибудь есть в продаже. В Якутске в паре магазинов есть, но очень дорого, до 300 рублей за небольшую банку.
no subject
Date: 2015-03-10 11:22 pm (UTC)no subject
Date: 2015-03-11 06:36 am (UTC)no subject
Date: 2015-03-10 04:29 pm (UTC)Если пишут незнакомые, значит есть такие, которые тебя молча читают, а тут начинают и с советами вылезать.
Твой ЖЖ нравится, потому что пишешь эмоционально. А люди сближаются на эмоциях, а не рационально.
no subject
Date: 2015-03-10 09:29 pm (UTC)no subject
Date: 2015-03-10 06:46 pm (UTC)no subject
Date: 2015-03-10 09:22 pm (UTC)no subject
Date: 2015-03-11 08:58 am (UTC)